Romani è un cognome che a Parma fa quasi rima con salumi: l’assonanza è buona. Sono due rami della famiglia a occuparsi dei grandi prodotti del territorio: Silvano Romani, con una dozzina di salumerie, e questo storico indirizzo della ristorazione…

Soragna ha una grande storia alle spalle e almeno due monumenti: la Rocca dei Meli Lupi e la Locanda Stella d’Oro, con la sua cucina classica ancora più che territoriale. Fu una piccola capitale, Soragna, che divenne Principato e poté…

Vegetali: ecco la linea dichiarata di Herbe, locale in centro città, che propone con garbo una cucina compostamente vegetariana, misuratamente creativa, ispiratamente mondialista, con il gusto al centro di tutto. La scelta vegetale interessa proprio per la sua capacità di…

Ai bordi del centro storico di Guastalla, di fronte al parchetto di Piazza Martiri e Patrioti, Adorè propone una cucina attenta ed elegante, discosta dalle più consuete strade della tipicità locale, in un ambiente raccolto in cui tutto è pensato…

Anna a Medesano, dal 1951, è un locale dal sanguigno carattere locale. Propone una cucina che per qualità dell’ingrediente e cura nelle esecuzioni valica il confine del tipico per entrare in una solida classicità. Trattoria con vista sulla rotatoria, ti…

Una grande struttura dai molti volti nella piana piu piana che c’è, nei dintorni di Poviglio, Locanda Casa Motta propone una cucina territoriale, qualche idea inattesa, la pizza, la locanda. Tanti tavoli per tanta gente da quasi vent’anni. Il dehors…

Cenare in una fortezza vera, restaurata e non ricostruita. Abbandonarsi al panorama circolare, immaginando quando essere qui significava vedere, e dominare. Il Castello di Viano oggi è locanda, agriturismo, ristorante dopo interventi misurati e di grande garbo che restituiscono l’atmosfera…